Servir con estilo
Resumen del Libro
![Libro Servir con estilo](https://cdn1.barcelonallibres.cat/images/libro/servir-con-estilo-id-BD_NDwAAQBAJ.jpg)
El manual Servir con estilo se dirige a los jovenes que empiezan a trabajar en gastronomia, a los empresarios y jefes de restaurantes que quieren implementar un estílo de servicio elegante dedicado 100 por ciento a la atención del huésped o comensal. La publicación sirve también como manual y fuente de inspiración a los profesores e instructores de gastronomía y contempla algunas reglas de protocolo. Estas informaciones nos dan una primera orientación en la materia de cortesía y comportamiento. El libro contiene 11 capítulos y no pretende cobijar totalmente todos los tipos de servicio. Cada capítulo termina con ejercicios que apoyan los temas anteriormente vistos.
Ficha Técnica del Libro
Tñitulo Secundario : Maître d'hôtel
Cantidad de páginas 144
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Formatos Disponibles:
PDF, EPUB, MOBI, AZW
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