Barcelona Llibres

Gran biblioteca de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Tecnología del jamón ibérico

Resumen del Libro

Libro Tecnología del jamón ibérico

El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundicar en el conocimiento del jamón ibérico. Pero, sin duda, los principales beneficiarios deben ser los numerosos técnicos cuya actividad se relaciona directamente con la fabricación del jamón curado y los que desarrollan su labor en las empresas de asesoramiento, análisis y en las que suministran ingredientes, aditivos y equipos; o que prestan sus servicios en la administración. Todos ellos tienen a su disposición una fuente de información completa y accesible.

Ficha Técnica del Libro

Cantidad de páginas 512

Autor:

  • J. Ventanas

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI, AZW

Descargar Ebook

Puntuación

Famoso

3.0

17 Valoraciones Totales


Otros libros de Educación

El cálculo egoísta

Libro El cálculo egoísta

La inmigración es uno de los temas cardinales de la realidad española. Hasta ahora, su estudio era un privilegio de nuestro punto de vista como país. Este libro marca una ruptura, dándole voz a la experiencia del propio inmigrante. Escrito con pasión polémica, El cálculo egoísta combina una inusual sincronía entre la política, la sociología, la historia, la economía, la psicología y el análisis jurídico. Asuntos como el «trabajador huésped», el «efecto llamada», el «contrato de integración» y el «síndrome de Ulises», son examinados rigurosamente. Al indagar si somos...

Pequeño museo

Libro Pequeño museo

Seguramente los niños han aprendido que los museos son grandes edificios donde las obras de arte tales como pinturas, esculturas y grabados son guardadas y presentadas al público. La palabra "museo" es de origen griego y se refiere al templo dedicado a las musas, antiguas divinidades protectoras de las ciencias y las artes. Este hermoso libro tiene mucho que ver con las palabras y con las imágenes; porque, más que un libro, es un museo muy especial. El texto está conformado por 149 palabras, dispuestas alfabéticamente como en un diccionario, desde "águila" hasta "zapatos". Además,...

Vivir desde el corazón

Libro Vivir desde el corazón

Lo que este libro propone es un doble itinerario: después de aclarar el concepto bíblico de «corazón», en la Primera Parte se aborda una reflexión sobre algunas experiencias contrastantes de cuanto sentimos -la mansedumbre o amabilidad, el miedo, la alegría de la fiesta, el oscuro misterio del sufrimiento...- que se convierten también en actitudes existenciales. La Segunda Parte, lógicamente, se dedica a profundizar en algunos de los rostros del amor «público», es decir, el amor que va más allá de lo privado y personal y se traduce en actitudes de entrega al otro (desde la...

EL GATO DEL RABINO 5. JERUSALÉN DE ÁFRICA

Libro EL GATO DEL RABINO 5. JERUSALÉN DE ÁFRICA

Joann Sfar (LA MAZMORRA, KLEZMER, EL MINÚSCULO MOSQUETERO), uno de los artistas más prolíficos e imaginativos del cómic europeo actual, nos trae el quinto álbum de EL GATO DEL RABINO. La lánguida vida en Argelia se ve alterada por la llegada de una caja con libros talmúdicos y un ruso que trae la idea de una Jerusalén negra escondida en lo más profundo de Etiopía. Empieza así un viaje en búsqueda de esta ciudad casi mítica en el que se embarcarán tanto el rabino Sfar como su gato.

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas