Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

La psicología del trabajo ha cobrado gran importancia y amplitud en las últimas décadas al plantearse nuevas cuestiones y proponerse objetivos alcanzables bajo enfoques actuales, pero su sistemática no puede parangonarse con estos adelantos. Esta obra pretende demostrar la independencia de la psicología laboral como materia de enseñanza e investigación y exponer sus resultados en este sentido dirigiéndose, en primer lugar, a los estudiantes ya iniciados en psicología, así como a los especialistas prácticos y los investigadores, quienes podrán encontrar sugerencias respecto a...

El LAEA es una prueba de rápida aplicación y fácil corrección e interpretación que permite evaluar el autoconcepto global de la persona conteniendo elementos referidos al autoconcepto físico, social, emocional e intelectual. Consiste en un listado de 57 adjetivos en los que el sujeto debe indicar en una escala de 0 a 4 (nada-mucho) en qué grado cada uno de ellos define o describe a su persona (p.ej., generosa, leal, feliz, sensible, creativa, inteligente, atractiva...). El LAEA ha sido validado y tipificado en una amplia muestra de más de 8.000 casos. Sus resultados confirman sus...

En esta obra se relata la búsqueda del porqué de nuestra conducta, abandonando el limbo desde el que, pertrechados de prejuicios y estereotipos, construimos explicaciones que no persiguen sino justificar los sistemas de vida que nos hemos dado. Sobre los dos grandes depósitos ?lo innato y lo cultural? del material de construcción de la conducta, el libro analiza los procesos más significativos a cuyo través ésta se produce: la cognición, la emoción, la actitud, la motivación... Es un libro construido al descampado de las granizadas que las organizaciones arrojan sobre su...

Este libro presenta por primera vez los mas recientes descubrimientos teoricos y practicos con respecto a tres enfoques distintos de la percepcion visual. El primero es fisiologico y describe la evolucion de los diferentes tipo de ojos, asi como la fisiologia visual de los mamiferos. El segundo es psicologico y aborda desde el punto de vista computacional el procesamiento de la informacion contenida en las imagenes retinianas, de la organizacion perceptual a la percepcion de la profundidad y el movimiento. Y el tercero es ecologico y aplica las teorias de Gibson y compania a los problemas de...