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Repostería

Resumen del Libro

Libro Repostería

Obra de interes para toda aquella persona del ramo de la hosteleria y especificamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y tambien la elaboracion y decoracion de la reposteria.

Ficha Técnica del Libro

Cantidad de páginas 213

Autor:

  • Juan Pozuelo Talavera
  • Miguel Ángel Pérez Pérez

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI, AZW

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Puntuación

Famoso

5.0

77 Valoraciones Totales


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