Políticas y prácticas alimentarias en México

En este libro encontrarás cincuenta recetas, fáciles de preparar, para que comer sin gluten, lactosa o azúcar no sea un impedimento y puedas sentirte bien por dentro y por fuera.

La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ÁNGELA LANDA, heredera y continuadora de una larga tradición culinaria, mantiene que la gran mayoría de esas recetas desde la sencillez de una manzana bien asada a la exquisita ligereza de una bavaroise son realizables en una cocina doméstica normal. Cualquier persona dotada de conocimientos básicos de cocina puede preparar, con dedicación y tiempo,...

El Libro de Oro de la Cocina es un compendio en un solo volumen de recetas para preparar algunos de los platillos favoritos y más interesantes de las cocinas de todo el mundo. Nuestra meta era encontrar la mejor versión de cada receta y presentarla en una versión infalible y que quedara perfecta cada vez. En este libro usted encontrara más de 280 recetas clásicas e internacionales para preparar todo tipo de platillos, desde sopas y ensaladas hasta postres y galletas, este libro seguramente se convertirá en la piedra angular de las bibliotecas de todos los amantes de la comida.

Este no es un libro de cocina convencional. Claro que si busca recetas realmente sencillas, aqui encontrara mas de cien, todas comprobadas como aseguran algunos autores. Pero, sobre todo, todas ellas dentro del contexto en que fueron utilizadas, a veces en momentos de mucho estress. Cuando entro por vez primera en su propia cocina, Natalia sabia tocar siete instrumentos, dirigia pequenas agrupaciones musicales, hacia esgrima, montaba a caballo y estudiaba ciencias exactas... Nada que le pudiera servir de ayuda para enfrentarse a los fogones. La solucion? No perder el buen humor."