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Políticas y prácticas alimentarias en México

Resumen del Libro

Libro Políticas y prácticas alimentarias en México

Esta obra contiene contribuciones al estudio de las prácticas culinario-gastronómicas y alimentarias en el contexto contemporáneo de la globalización. La obra permite entender los discursos, prácticas, políticas y desafíos culturales relacionados con la definición de lo que es el patrimonio cultural de un grupo y las implicaciones del reconocimiento de las tradiciones culinario-gastronómicas desde enfoques

Ficha Técnica del Libro

Cantidad de páginas 232

Autor:

  • Edith Yesenia Peña Sánchez
  • Lilia Hernández Albarrán
  • A Fiorella Espinosa De Cándido

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI, AZW

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Puntuación

Famoso

3.1

82 Valoraciones Totales


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